Tourte au Poulet et Fromage de Chèvre

Ingrédients pour deux à quatre personnes:
Trois escalopes de poulet
Une brique de chèvre (Brique du Forez)
Du miel liquide
Du thym
Un jaune d'œuf
Une salade verte
Un rouleau de pâte feuilletée

Préparation
Préchauffer le four thermostat 6 pendant 10 minutes
Commencez par positionner la pâte dans le plat
Couper les escalopes en petits cubes fins
Poêlez jusqu'à ce que la viande blanchisse
Dans un saladier, mélanger fromage de chèvre en petits morceaux, cubes de poulet, thym.
Verser le tout dans la pâte, répartir l'équivalent de deux cuillères à soupe de miel et refermer la tourte avec le restant de pâte feuilletée. Vernir le dessus avec un jaune d'œuf
Mettre au four environ 20 minutes.

Servir avec la salade verte.